Item: 將將燒日式料理
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Author: JK輕攝影

將將燒日式料理
非常美味的日式料理店，價格對比新鮮精緻的料理顯得十分親民，料理的內容都可以看到店家的用心，是非常推薦的日式料理店。

綜合特選海鮮丼 ɴᴛ.409

有鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、干貝、天使紅蝦，生魚片上面灑上鮭魚卵與玉子燒和海苔絲，生魚片表面透著新鮮的光澤，放入口中甘醇美味，口感滑脆鮮嫩。
令人驚喜的是鮪魚，很少吃到這麼新鮮細緻的鮪魚，咀嚼後海鮮甜味噴發，花枝划刀過，整體口感是Q彈好吃的，咀嚼後十分彈牙，是非常好吃的丼飯。

升級套餐 ɴᴛ.149
水果沙拉
火龍果/蘋果/鳳梨/美生菜/海苔粉

味道非常鮮美，蔬菜與水果都很新鮮，醬料鮮鹹好吃，整體味道非常豐富丟層，強烈推薦來要升級套餐，值得。

黑松露茶碗蒸 ɴᴛ.40(套餐前菜原價90)

有機會來，非常推薦升級，軟滑細緻的茶碗蒸，上方有著大量的黑松露醬，松露濃郁的香氣爆發開來，充斥口腔，味道久久不散，鹹香好吃。

抹茶紅豆布丁(套餐甜點)

布丁下層是抹茶口味的，上面灑了抹茶粉，抹茶香氣鮮明，而紅豆綿密飽滿，放入口中甜香好吃。

小甜蝦干貝丼 ɴᴛ.469

小甜蝦非常新鮮，肉質軟糯有口感，放入口中非常滑順，咀嚼後鮮甜味道隨著蝦肉散發，非常綿密可口，干貝極度滑嫩，細緻可口，甜美好吃。

丼飯都附上一盤小菜，味道很不錯

小碗味噌湯 (丼飯附)

味噌湯味道甘醇濃郁，裡面有不少豆腐以及海帶，味道強烈且好吃，是一碗讓人覺得值得的味噌湯。

限量水果雞蛋布丁 ɴᴛ.140(芒果)

芒果份量不少，芒果味道濃郁，搭配的葡萄有種清脆口感，非常特別，布丁屬於比較綿密有口感的，上面的焦糖帶有微微香氣，讓人非常有飽足感。

烤明太子麵包 ɴᴛ.120(4塊)

烤明太子麵包，外層非常酥脆好吃，內裡是有口感的法式麵包，上面抹上鹹甘醇的明太子醬，以魚子醬和玉子燒點綴，增添整體層次感。

烤肥滋滋鮭魚腹鰭 ɴᴛ.140

極推，數條鮭魚腹鰭段，油脂豐沛，肉質烤過之後香氣十足，外皮十分酥脆好吃，咀嚼後流淌出鮮甜魚油。

明太子中卷 ɴᴛ.200

中卷切成細條狀，搭配明太子與蝦卵以及玉子燒，咬下去可以感受到中卷繃開的彈牙感，搭配明太子與蝦卵，散發鹹鹹甜味。

從外面來看會覺得這間店空間不大，走進店內座位幾乎都是板前的座位。

還有個需要脫鞋的大包廂，整理來說非常有日式料理店的質感。

這裡的餐點不用說，就是極致精細的日式料理，每一到餐點，從食材到擺盤都可以感受到店家的用心，想要吃到高檔好吃又價格合理的日式料理，這邊絕對是一個很好的選擇。

另外是這邊的裝潢，使用大量日本的裝飾元素，讓整間店的氛圍感十足，而日板前的座位也能直接看到師傅料理的過程，讓人更加安心。

在料理檯後面可以看到店家用手寫的創新料理，可以感受到職人對於美味的追求，這間是值得一來的日式料理店。

店名:將將燒日式料理
地址:台中市西區美村路一段236巷3號
️電話:04-23050695
時間:11:00-14:00 17:00-21:00 (公休請看粉專)

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