台灣陳沙茶火鍋<台中 中區>
台中電子街內的台灣陳沙茶火鍋，是在地人推薦的必吃美食，家老字號火鍋店以香氣十足的沙茶湯底聞名，湯頭由扁魚、蔬菜、蔥段和沙茶熬製而成，風味濃郁，讓人回味無窮。
霜降牛肉 ɴᴛ. 290
霜降牛肉片油花分布均勻，肉質鮮嫩多汁，口感軟嫩，每一口都能感受到牛肉的鮮美，令人食指大動。
霜降豬肉 ɴᴛ. 290
選用豬前腿上端部位的霜降豬肉，油花比例適中，肉質軟嫩，口感鮮甜，搭配沙茶湯底，更加提升風味。
雞肉 ɴᴛ. 280
雞肉片新鮮嫩滑，煮熟後肉質鮮嫩多汁，吸收了沙茶湯的香氣，口感豐富，令人回味無窮。
牛肉丸 ɴᴛ. 200
手工製作的牛肉丸，口感彈牙，肉汁豐富，每一口都能感受到牛肉的香氣，是火鍋中的經典配料。
紐西蘭小羔羊 ɴᴛ. 290
選用紐西蘭小羔羊肉，肉質細嫩，風味獨特，沒有腥羶味，煮在沙茶湯中，更添美味。
蛤仔 ɴᴛ.90
新鮮的蛤蜊，數量豐富，放入湯中煮熟後，釋放出鮮甜的海味，讓湯頭更加鮮美，提升整體風味。
#手工燕丸 ɴᴛ. 100
店家提供的手工燕丸，外皮Q彈，內餡鮮美多汁，口感豐富，是許多饕客必點的特色美食。
宜蘭酸菜肉 ɴᴛ. 190
獨特的宜蘭酸菜肉，以豬肉搭配酸菜和紅蘿蔔，味道和口感相當豐富，微酸的味道相當開胃解膩，非常好吃。
黃金豆皮 ɴᴛ. 100
店家自製的黃金豆皮，大片且薄，放入湯中煮熟後，吸滿湯汁，口感滑嫩Q彈，令人一試成主顧。
凍豆腐 ɴᴛ. 80
凍豆腐在沙茶湯中煮過後，吸收湯汁精華，口感紮實，入口鮮香，是火鍋中不可或缺的經典配料。
高麗菜 ɴᴛ. 90
新鮮的高麗菜，葉片鮮嫩，放入湯中煮熟後，吸收湯汁，口感清甜爽脆，為火鍋增添清新口感。
花椰菜 ɴᴛ. 90
白色的花椰菜，營養豐富，煮熟後口感脆嫩，搭配沙茶湯底，既健康又美味，是蔬菜愛好者的最愛。
這次受到台南在地人的台中表妹招待，來到陳沙茶火鍋用餐，台灣陳沙茶火鍋位於台中中區，鄰近電子街，距離第二市場不遠，周邊熱鬧且充滿老台中風情。
這家老字號火鍋店隱身巷弄，是在地人私藏的美食之一，地理位置方便，適合逛街後來這裡享受一頓熱騰騰的鍋物，感受道地台中味。
店內環境樸實傳統，帶有濃厚的老台式風格，因為店內座位有限，所以連旁邊的兩三間店面與後方巷子都擺上了桌椅。
晚餐時段常常高朋滿座，瀰漫著濃濃的沙茶香氣，戶外座位區讓人彷彿回到過去的老市場氛圍，即使簡單卻有一種獨特的親切感。
湯頭以沙茶為主調，帶有扁魚的鮮美與濃郁香氣，風味醇厚且不油膩。
還可依個人口味自行調製醬料，增添不同層次的風味，沙茶醬、蒜末、蔥花、辣椒與醬油的搭配，能讓每一口肉品與蔬菜都更添風味，滿足不同饕客的味蕾。
整體來說，這裡是沙茶火鍋愛好者不可錯過的老店，獨特的湯底與復古氛圍，讓人吃完仍念念不忘。
價格平實、份量充足，不論是家人聚餐或朋友相約，都能在這裡享受一場充滿懷舊風味的美味饗宴。
這邊的火鍋非常好吃，十分推薦，不過這家老店不接受訂位，建議提早前往，以免沒有位置用餐。
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🏡店名:台灣陳沙茶火鍋
🚘地址:台中市中區台灣大道一段81巷23號
☎️電話:04-22271304
⏰時間:16:30–22:30(週一公休)
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