Item: 花囍家日式料理製研所
Rating: 5
Author: JK輕攝影

花囍家
這是一間非常用心的日式料理，第一次去吃時是看了網路評價過去，非常愉快的體驗，從此就成了愛店之一，十分推薦的日料店。

握壽司 (8貫) ɴᴛ.290

赤蝦

肉質鮮甜可口，還可以吃到上面有卵的顆粒感，在口中散發出鮮甜滋味，非常好吃。

旗魚

好吃又口感，肉質細緻有Q度，帶有微微脆脆筋感，咀嚼後香氣更鮮明，美味好吃。

鮭魚肚/鮪魚

鮭魚肚讓人覺得極其美味，口感爽脆帶鮭魚油脂感，嚼嚼後口感鮮明滑嫩，讓人非常滿意。
鮪魚帶有微微鮮甜味，口感入口即散開，整體味道美味。

炙燒干貝

帶有微微炙燒香氣，本身鮮鹹好吃，咀嚼後在口中化開，非常柔軟細緻。

沙丁魚

口感特別，帶有沙丁魚肉獨特的味道，咀嚼後味道與飯交融，十分可口。

花枝

油滑好吃，肉質清爽帶花枝的豐富滑彈口感，咀嚼後味道越來越豐富好吃。

炙燒比目魚鰭邊

比目魚肉質非常細緻柔軟，烤過後油脂香氣散發，與柔軟的魚肉化在一起，放入口中在口腔中化開，非常好吃。

這裡的日料非常美味，從我之前第一次進來就十分驚喜，除了師傅的用心之外，還能在料理台直接看到師傅料理和生鮮食材，讓人滿意又放心，就是一間非常美味的日料店，想知道餐點內容可以看上一篇介紹。

另外店內的服務態度也非常好，一進門就會有人招呼，如果需要都可以請店員介紹，另外是雖然店內空間不大，但是座位確實不少，三五好友要聚餐也是有辦法的。

而這邊記得之前味噌湯都可以請店家續碗，不過這次由於個人時間比較趕，就沒有請店家店家續碗，也忘了確認還能不能續，如果有人去用餐後續味噌，也可在下面留言跟我說。

另外花囍家有一點我很常忘記介紹，就是他離台中火車站非常近，就在大魯閣新時代的後面，用走路的五分鐘內就能到，所以來用餐也非常方便。

店名:花囍家日式料理製研所
地址:台中市東區大勇街30號
️電話:04 2223 2513
時間:11:30-14:30 17:30-21:00

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