【台中南區】合榭HOSIC精緻鐵板料理 | 忠孝夜市裡的超人氣精緻鐵板燒，餐點與服務品質都是高水準，可以悠閒地享受一整套餐點服務。 @ JK美食攝影-愛吃愛對路

合榭HOSIC精緻鐵板料理
這是一間從開幕我就開始吃的精緻鐵板燒餐廳，用餐的過程非常有儀式感，從前菜到主食再到點心，整套做滿，雖然開店滿長一段時間，但店家依然在服務和擺盤上不忘初心，兢兢業業，讓然覺得很值得一來。

精選板腱牛排 ɴᴛ. 330
軟法切片麵包/蒜味橄欖油/野菇濃湯
經典綜合沙拉/熱炒季節食蔬
義式橄欖油拌飯/檸檬紅茶/奶酪/熱美式

板腱牛排一如既往的好吃，外面煎得微脆口感，內裡柔軟細緻，還配上了芥末、玫瑰鹽、蒜片和牛排醬，有著不同的風味變化。

另外盤內還有苜蓿芽、馬鈴薯泥、蕃薯和番茄，整體搭配也是變化不是，非常豐富。

軟法切片麵包邊緣煎得微微焦香，搭配蒜味橄欖油，味道非常好。

野菇濃湯有著鮮明的菇味，入口時是順化的濃湯為，在口中爆發出菇香，整體強烈好喝，而以杯子裝的飲法也讓人喜愛。

橄欖油拌飯非常好吃，米飯Q彈可口，上面灑上的香料增添不少風味，加上橄欖油的滑順口感與風味，十分好吃，重點是可以續飯。

季節時蔬是高麗菜，煎得非常爽脆好吃，上面灑了不少的蒜末，使得味道更有層次感，非常好吃。

咖啡是黑咖啡，入口微苦，咖啡香氣會在口中散發，是讓人喜愛的味道，隨後味道回甘，味道著實不錯。
手作甜點是奶酪，上面有著滿滿巧克力突然，味道甜而不膩，搭配底下的奶酪，每次來吃都會讓人有所期待，十分推薦。

飲料的部分有分冷熱飲，並且可以無限續。

這裡一直都是我滿推薦的鐵板燒餐廳，雖然食材部分使用上並沒有一般千元料理店的高級，但也是新鮮好吃有一定水準。

另外是這裡的餐點是以套餐形式推出，給人很好的儀式感，讓人能輕鬆無負擔的享受一整套創意料理。

而店內的空間非常足夠，除了有一般鐵板燒的單人座位外，還提供了窗邊的四人座位與六人座位，所以非常適合不同族群來這邊用餐。

店內裝潢當然也一直都保持乾淨和高檔的質感，大片的採光窗戶讓整個店內的質感提升，而且出餐速度也很快，整體都讓人都感到滿意，是非常值得一來的餐廳。