花山家 民權店
裝潢上帶有非常鮮明的傳統料理店風格，店內乾淨明亮，用餐環境舒服，主要是這邊提供了平價美味得傳統創意料理，讓人十分驚艷。
香鬆皮蛋麵 ɴᴛ. 80
非常好吃的麵，麵條屬於軟Q的麵，咀嚼後頗有層次感，湯汁醬料微鹹帶種獨特的味道，包裹在麵外非常溫醇好吃，而皮蛋的香氣與口感搭配麵條與醬料，讓人覺得非常美味，忍不住一口接一口吃下。
韓式泡菜 (內用點麵就送 原價ɴᴛ.38)
泡菜脆口好吃，入口酸中帶甜，咀嚼後韓式泡菜辣味湧出，從喉嚨回竄，非常爽快的味道，是很好吃的泡菜。
酸菜白肉麵 ɴᴛ. 149
麵條是使用刀削麵，寬度和口感都洽到好處，吸附了滿滿的酸菜白肉湯底，酸中帶有微微鹹味，非常開胃好吃。
除了有玉米筍外，還有甘醇可口的酸菜，放入口中酸甜帶甘醇，與肉質軟嫩的豬肉片搭配，在口中成為絕佳的美味。
八角滷花生 (內用點麵就送 原價ɴᴛ.38)
花生十分脆口好吃，咀嚼後花生散發出一股特有香味，原來是八角香氣，蔓延口中非常舒服，很好吃的小菜。
胡麻花椰菜 ɴᴛ. 45
胡麻醬味道非常濃郁，而花椰菜脆口新鮮，胡麻鮮明的香氣包裹爽脆花椰菜，是炎炎夏日十分清爽的味道。
手工滷雞腿 ɴᴛ. 85
滷雞腿滷得非常入味，雞肉非常軟嫩可以用筷子直接夾開，雞肉香氣與滷汁香氣散開。
一口咬下醬汁鹹味與甘醇味在口中爆開，搭配Q軟雞皮，非常好吃。
皮蛋豆腐鬆 ɴᴛ. 50
香菜、香菜的味道非常清新，豆腐冰涼好吃，醬油與涼爽Q彈的皮蛋混合，加上肉鬆的口感與酥鹹味，非常爽朗的一道料理。
洛神花茶 ɴᴛ. 45
酸，非常酸且濃厚的洛神花茶，入口酸度十分高，隨後洛神花的香氣立刻爆開來，整個口腔充滿花茶酸甜味與香氣，非常強烈的味道。
一間小巷子口接著民權路的店，之前經過時就遠遠看到了，當下就覺得有一天一定要來吃吃看，所以就抽空來這裡了。
外面看起來店面不大，但走進來之後才覺得座位也不少，用餐時間是絕對夠坐的了。
另外是整體空間採用木質與白色的混合，給人日式的感覺，當然還有明亮度也是很足夠，所以這次拍攝上補光燈的效果並沒有很明顯。
在等待餐點的時候，一直有客人來點餐，外帶和內用的都有，感覺都是附近的住戶，老實講一間好的店如果只有附近熟客來，就太可惜了，應該多多推廣。
那餐點確實非常好吃，即便是看似簡單的香鬆皮蛋麵，也讓我吃得非常滿意，更不用說酸菜白肉麵了，那個酸菜味到現在都還覺得回味。
整體來說各方面都讓人滿意，有興趣的人可以來吃吃看，這裡的餐點是滿有特色的創意料理。
店名:花山家
地址:台中市西區日進街136號
️電話:04-23293791
時間:11:00-19:30 (週四公休)
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